JAKARTA - Mayoritas harga rata-rata komoditas pangan di pasar tradisional melonjak pada Senin (17/8/2026) yang bertepatan dengan HUT ke-81 Kemerdekaan RI. Kenaikan paling tajam terjadi pada komoditas cabai, bawang merah, dan bawang putih.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional Bank Indonesia pada Senin (17/8/2026) pukul 07.27 WIB, cabai rawit merah menjadi komoditas dengan harga rata-rata tertinggi di antara aneka cabai, yakni mencapai Rp93.350 per kilogram atau melonjak 53,92 persen.
Sementara itu, cabai merah keriting dibanderol rata-rata Rp65.850 per kilogram atau naik 29,24 persen. Harga rata-rata cabai merah besar juga meningkat 23,93 persen mencapai Rp60.850 per kilogram, sedangkan cabai rawit hijau berada di level Rp55.850 per kilogram atau naik 3,91 persen.
Pergerakan harga yang cukup signifikan juga terjadi pada komoditas bawang. Rata-rata harga bawang merah ukuran sedang mencapai Rp59.150 per kilogram atau melonjak 50,13 persen.
Sementara itu, harga rata-rata bawang putih ukuran sedang berada di level Rp53.350 per kilogram atau meningkat 31,4 persen.
Kenaikan harga juga terjadi pada berbagai jenis beras. Beras kualitas bawah I tercatat Rp16.150 per kilogram atau naik 9,12 persen. Kemudian beras kualitas bawah II meningkat 4,78 persen menjadi Rp15.350 per kilogram.
Selanjutnya, beras kualitas medium I berada di level Rp17.600 per kilogram atau naik 6,99 persen. Lalu, beras kualitas medium II mencapai Rp16.850 per kilogram atau naik 3,69 persen.
Pada kelompok beras kualitas super, harga beras kualitas super I tercatat Rp19.250 per kilogram atau meningkat 8,76 persen. Sementara beras kualitas super II naik 4,08 persen atau berada di level Rp17.850 per kilogram.
Harga komoditas protein hewani juga bergerak naik. Daging ayam ras segar tercatat sebesar Rp50.000 per kilogram, naik 23 persen atau Rp9.350 per kilogram.
Kemudian, rata-rata harga telur ayam ras segar juga naik 24,24 persen menjadi Rp39.650 per kilogram. Sementara itu, daging sapi kualitas I berada di level Rp161.650 per kilogram, meningkat 6,98 persen atau sekitar Rp10.550 per kilogram.
Senada, harga daging sapi kualitas II tercatat Rp156.650 per kilogram atau naik 10,2 persen.
Di kelompok gula, gula pasir kualitas premium mencapai Rp24.150 per kilogram atau naik 18,97 persen, sedangkan gula pasir lokal berada di level Rp20.000 per kilogram atau meningkat 4,99 persen.
Di sisi lain, minyak goreng curah justru mengalami penurunan harga. Rata-rata harganya berada di level Rp19.000 per kilogram, turun 7,09 persen atau sekitar Rp1.450 per kilogram.
Namun, harga minyak goreng kemasan bermerek justru kembali naik. Minyak goreng kemasan bermerek 1 tercatat Rp28.400 per kilogram atau meningkat 17,36 persen. Sementara minyak goreng kemasan bermerek 2 berada di level Rp25.000 per kilogram atau naik 6,61 persen.