JAKARTA - Tumis kangkung merupakan salah satu hidangan rumahan yang praktis diracik serta pas dihidangkan pada momen apa pun.
Di samping komposisi bahannya yang terjangkau, durasi pengolahannya pun tergolong singkat tanpa memakan waktu lama. Sayuran kangkung segar ditumis bersama irisan bawang putih, bawang merah, serta cabai. Sentuhan ini menghasilkan sajian tumis kangkung yang bercita rasa gurih, berjejak pedas ringan, dengan tekstur sayur yang tetap terjaga kerenyahannya.
Merujuk Buku Resep Masakan Rumahan karya Nuzulul Rahma terbitan Pustaka Taman Ilmu, Senin (31/8/2026), berikut merupakan panduan tata cara pembuatannya.
Resep tumis kangkung sederhana
Bahan:
1 ikat kangkung
Kecap
Bumbu Iris:
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
10 biji cabai rawit
Kecap secukupnya
Cara Memasak:
Pisahkan kangkung dengan gagangnya, cuci bersih
Tumis bumbu iris
Masukkan kangkung yang sudah bersih
Tambahkan kecap
Cicipi rasa dan tumis kangkung siap dinikmati
Tumis kangkung paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih dan lauk favorit.
Berbekal ketersediaan bahan yang mudah dijumpai serta estimasi waktu memasak berkisar 10-15 menit, menu masakan ini sangat ideal dijadikan alternatif praktis untuk menu sarapan, santap siang, maupun hidangan makan malam.